niedziela, 21 czerwca 2015

TORTOWO


Ponieważ jest sezon na truskawki, warto je wykorzystać, póki mamy jeszcze czas. Jest czerwiec, więc powoli zaczyna się sezon ślubny, na huczniejsze urodziny i imieniny.. Na przykład mój P. będzie obchodził święto swojego imienia za tydzień. W upale czy nie, mamy ochotę na lżejsze dania i desery. Dlatego dziś propozycja na torcik będzie bardzo prosta, ale szykowna zarazem. Można zrobić duże torcisko, a można troszkę się pobawić i zrobić malutkie, takie w sam raz na jeden talerzyk. Pracy jest niewiele więcej, a efekt znacznie elegantszy. I nie ważne, czy wykorzystacie to na własnym weselu, czy innym czerwcowym przyjęciu, ważne że będzie kawowo, truskawkowo i bardzo bardzo świeżo. A efekt końcowy będzie miły dla oka :)



MINI TORCIKI KAWOWY TYPU NAKED
2 jajka
250 g cukru
pół szklanki mocnej kawy
pół szkl, oleju
pół łyżki kawy rozpuszczalnej, drobnej
2 szkl. maki
pół łyżeczki sody 


W misce zmiksować składniki mokre, a następnie, ciągle mieszając, dodawać składniki suche. Ciasto przelać do dużej tortownicy (22 cm) i piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 50 minut.
Następnie je wyjąć, przekroić na trzy blatu i ostudzić. Gdy będzie już chłodne, szklanką lub kieliszkiem powykrawać kółka. 

Krem:
250 g masła - w temperaturze pokojowej (ja używam zwykłego roślinnego)
600 g cukru pudru
pół laski wanilii 
szczypta soli


Masło ucierać z cukrem pudrem aż masa będzie gęsta. Na koniec dodać ziarenka wanilii i sól, wymieszać i wstawić na godzinę do lodówki.


Małe placki ciasta przełożyć kremem - każdy torcik powinien mieć trzy płaty ciasta. Kremem przekładamy blaty, jak i smarujemy nim wierzch ciasta. Na koniec, szerokim nożem, wyrównujemy krem dookoła ciastka. Kładziemy na górze truskawkę i dekorujemy listkami mięty.
Paulina.

23 komentarze:

  1. Urokliwe są takie mini torciki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Fajnie czasem zjeść caaały tort - nawet jeśli jest w wersji mini;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. "Hej, a ja zjadłam cały tort !" - na trzy kęsy :)

      Usuń
  3. Uroczo to wygląda :) Małe a jak cieszy oko :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealnie zgrane smaki *.*
    Aż ślinka cieknie ^^

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale pyszności dzisiaj u ciebie, wpraszam się :-)

    OdpowiedzUsuń
  6. Wizualnie bardzo mi się podoba, ale kremów maślanych wybitnie nie lubię i wymieniłabym masło na śmietankę :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To akurat najmniejszy problem :) Tutaj śmietana też by świetnie pasowała, w sumie torcik byłby wtedy trochę lżejszy - ale jestem akurat na etapie wypróbowywania kremów do tortów na wesele :) Więc maślany też musiał być :)

      Usuń
  7. Ślinka cieknie takie pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja kawy nie lubię, więc chyba dodałabym w zamian kakao :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pewnie ! Czekolada czy kakao z truskawkami zawsze się sprawdzają :)

      Usuń
  9. Fajnie się prezentują takie mini torciki :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ale uroczo wygląda! Aż szkoda jeść taki śliczny ;)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowne jak z francuskiej cukierni:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wyglada fantastycznie - az mi sie chce do aktualnej kawki takiego torciki 🍓‼️❤️

    OdpowiedzUsuń