CAPPU-CAPPU-CCINO

Każdy wie, że idealnym uwieńczeniem obiadu jest deser. Zwłaszcza mój P., amator słodkiego, lubi mi o tym notorycznie przypominać. A ja staram się wykazywać zrozumienie dla jego "nadwrażliwości cukrowej", skalą porównywalnej do Indian mieszkających w Amazonii i od czasu do czasu coś tak słodkiego przygotowuję. Dziś deser dla tych, którzy bez cukru żyć nie mogą, bo właśnie ciasteczka bezowe składają się głównie z niego, no i białek. Dlatego, Łasuchy, polecam dziś wersję Cappuccino. Enjoy.

CIASTKA BEZOWE CAPPUCCINO:

6 białek

szczypta soli

pół szkl. drobnego cukru

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

2 łyżki mąki kukurydzianej

1 łyżka octu balsamicznego

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodać cukier i miksować przez dłuższą chwilę, aż się rozpuści, po czym dodać resztę składników i wymieszać na gęstą masę. Na blaszce ułożyć papier do pieczenia, a na nim układać po łyżce masy bezowej. Wstawić do nagrzanego do 170 stopni piekarnika i piec przez około 35-40 minut.

Podawać z mlekiem lub kawą.

Foster The People "Call it what you want"

Paulina.