czwartek, 21 maja 2015

PORANNY ROZRUCH - część 2

http://www.huffingtonpost.com/2014/08/13/decorating-dorm-rooms_n_5652017.html
Leniwe śniadania zdarzają się nam głównie w weekendy i właśnie dlatego warto się trochę postarać i wyczarować coś innego. Pokazywałam jakiś czas temu na blogu przepis na kokoszki, czyli jajka zapiekane ze śmietaną. Dziś będzie bogatsza wersja tego dania, bardziej wyrazista. Do tego trochę pieczywa przygotowanego wprawdzie na szybko i totalnie na czuja, ale udanego, dlatego dzielę się przepisem również na amarantusowe bułki i placki z czarnuszką.

PIECZYWO Z MĄKĄ AMARANTUSOWĄ:
1 jajko
100 g masła
2 łyżki kwaśnej śmietany
1,25 - 1,5 szkl. mąki amarantusowej
kilka łyżek zimnej wody
szczypta soli
1 łyżeczka czarnuszki


Wszystkie składniki zagnieść na elastyczną masę. Ciasto ma ładnie odchodzić od dłoni. Ulepić placki lub bułeczki, posmarować je wodą i posypać czarnuszką. Piec w piekarniku nastawionym na 180 stopni do momentu aż pieczywo się zarumieni.

POMIDOROWE JAJKA W KOKILKACH:
Przepis na 3 porcje
10 pomidorków cherry
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka oliwy
8 pomidorów kandyzowanych
1 łyżka posiekanego szczypiorku
3 plasterki twardego ostrego sera, np. cheddar albo typu szkockiego
3 jajka
sól, pieprz
0,5 łyżeczki cukru
świeża natka pietruszki

W rondelku rozgrzać masło i oliwę. Pomidorki cherry pokroić na ćwiartki i wrzucić na rozgrzany tłuszcz, posypując cukrem. Dusić na małym ogniu 5 minut. W tym czasie pokroić kandyzowane pomidory na małe kawałki i od razu dorzucić je do cherry. Posiekać szczypiorek i skroić ser. Kokilki natłuścić masłem.
Do duszonych pomidorów dodać posiekany szczypiorek i wymieszać. Na dnie każdego kokilka wlać po tyle samo masy pomidorowej. Położyć na pomidorach po grubym plasterku sera. A na wierzchu rozbić po jednym jajku i posypać pietruszką.
Uwaga mięsożercy ! Jeśli nie możecie wytrzymać bez zwierzęcego tłuszczu, możecie zawsze przeznaczyć po dwa plasterki boczku na kokilkę. Każdy plasterek należy pokroić na cztery mniejsze kawałki, usmażyć na chrupko i ułożyć na pomidorach, a dopiero potem zakryć serem i wbić jajko.
Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku, w kąpieli wodnej około 7-8 minut. Czyli do momentu, aż białko stężeje, ale żółtko wciąż będzie płynne.


Paulina.

26 komentarzy:

  1. Rewelacyjne śniadanie. Poproszę o takie, najlepiej w niedzielny poranek :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Proszę, spowoduj żeby chciało mi się kiedykolwiek zrobić na śniadanie coś co Ty pokazywałaś. Wygląda super, ale moje lenistwo poranne zawsze sięga zenitu i kończy się na kanapce z serem lub pasztetem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To jest właśnie ta kulinarna mania - żeby wstać rano i jeszcze coś modzić. Ale z drugiej strony ja wstaję wcześnie, a mój P. nie. Więc robię to czasami z nudów :P Bo ile można czekać ?

      Usuń
  3. W takim razie juz wiem co zjem w sobote na śniadanie! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Zdecydowanie fantastyczne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wszystko brzmi bardzo smacznie, zwłaszcza te bułeczkowe placki ; ) Ja na leniwe śniadania mam właśnie czas tylko w weekendy niestety i zawsze wtedy robię jakieś placki ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te bułeczkowe placki kojarzą mi się z tą kuchnią arabską, a jednocześnie taką swojską. Masz rację, do leniwego śniadania są w sam raz :)

      Usuń
  6. b smacznie! kocur piękny! :-) podkradam przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) A kocur, to nasza pięknisia, bo królowa jest tylko jedna... Królewski charakterek też ma ;)

      Usuń
  7. Takie jajeczko to bym zjadła, ale kotus chyba był pierwszy :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No właśnie, czasami nawet przed nami jest pierwsza ta nasza kocica :)

      Usuń
  8. Pora śniadania to jedyny moment, kiedy mam ochotę eksperymentować w kuchni ^^
    Robiłam kiedyś takie zapiekane jajka, tylko na cieście francuskim i wyszły bardzo dobre :) Chlebki wyglądają świetnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jajko zapiekane na cieście francuskim też jest pycha :) W ogóle takie kombinowane śniadanka są chyba najbardziej udane i najsmaczniejsze :)

      Usuń
  9. Wspaniałe śniadanie, bardzo takie lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Bułeczki z czarnuszką, to jest to :D
    Takie śniadanie potrafi rozbudzić :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Te bułeczki to był totalny eksperyment.. Coś tam zamieszałam, czarnuszki dodałam i jakoś wyszło. Ale udały się, więc dzielę się przepisem :)

      Usuń
  11. Uwielbiam takie leniwe śniadania, a najbardziej to przygotowywać :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No tak, bo w weekendy jest więcej czasu na takie poranne lenistwo :)

      Usuń
  12. W kokilkach też często robię takie zapiekaneczki z jajkiem :) Wygląda przepysznie ! :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wow wyglądają genialnie narobiłaś mi ochoty :):)

    OdpowiedzUsuń
  14. Pysznie jest na czym oko "zawiesić"

    OdpowiedzUsuń