niedziela, 8 listopada 2015

NIEDZIELNA WICHURA + POKRZEPIAJĄCA ZUPA

Na naszym małym stryszku głośno - ogromniasta wichura za oknem rozbija się z impetem o dach, a wiatr wyje tak głośno, że nasza biedna Bebe, chowa się przez cały dzień pod ulubionym kocem w kratkę. Przy takiej strasznej pogodzie, wręcz przerażającej, człowiek nie myśli nawet, aby wychodzić na zewnątrz i jedyne, co daje mu siłę w tej brzydki dzień, to kocyk, dobra książka i pokrzepiający posiłek. Dziś to będzie pyszna, prosta, a jednak tak bogata zupa warzywna. Ostatnio tylko warzywa i owoce są w stanie mnie zadowolić, dlatego dzielę się tym nieskomplikowanym, ale uzdrawiającym przepisem.

KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI:
2 czerwone papryki
1 pomidor śliwkowy lub garść pomidorków cherry
1 marchewka
1 ząbek czosnki
2 szkl. bulionu warzywnego
garść kolendry

Papryki umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić na grube paski i upiec wraz z marchewką w nagrzanym do 180 stopni piekarniku. W garnku, w którym będzie gotowana zupa, rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek i podsmażyć na niej całe pomidorki cherry. Dodać paprykę, czosnek, marchewkę, zalać bulionem i gotować na wolnym ogniu 15 minut. Na koniec doprawić do smaku, dodać kolendrę i zblendować. 

Paulina.

8 komentarzy:

  1. Musi być bardzo pyszny :) u nas też strasznie wieje :(

    OdpowiedzUsuń
  2. Na takie dni tylko dobry posiłek mógłby mi poprawić humor. Zupa prezentuje się bardzo smacznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. na takie coraz chłodniejsze dni, taka zupka wspaniała :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja na szczęście nie musiałam dzisiaj wychodzić z domu.. Chociaż we Wrocławiu aż tak nie wieje! Zdziwiłam się, jak zobaczyłam w wiadomościach ostrzeżenie o szalejących wichurach nad Polską. Biedna Bebe :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Oj musiało być groźnie, a zwierzaki bardzo żywo reagują na takie sytuacje.
    Zupka pyszna na 100%, papryka pewnie nadaje super smaku :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Idealna zupa na chłód za oknem ;) fajnie jest mieszkać na stryszku :)

    OdpowiedzUsuń